MỰC LÀM MÓN GÌ NGON
Mực là loại thủy hải sản được không ít người mến mộ vì dễ bào chế lại giàu dinh dưỡng. Vậy mực làm gì ngon? Vào bếp cùng isys.com.vn và tìm hiểu các món ăn ngon được chế biến từ mực sau đây nhé!
1. Mực chiên
Mực chiên chắc chắn là sẽ là món ăn thứ nhất mọi fan nghĩ đến khi được hỏi mực làm những gì ngon, với giết mực ngọt thơm, giòn dai siêu cuốn bạn ăn. Thuộc isys.com.vn tìm hiểu thêm 3 cách sản xuất mực chiên ăn uống là ghiền nhé!
1.1. Mực rán nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực sữa: 300grỚt tươi, tỏi: 2 tráiGia vị nêm nếm: Nước mắm, tương ớt, phân tử nêm, đường,…
Sơ chế nguyên liệu
Mực nhằm nguyên con, đem đuôi muỗng bé dại móc vứt ruột và mai mực. Rửa sơ mực qua nước muối hạt rồi rửa lại bằng nước sạch. Để ráo một chút rồi lấy khăn khô thấm thô mực.Tỏi, ớt băm nhỏ.Bạn đang xem: Mực làm món gì ngon
Cách có tác dụng mực cừu nước mắm thơm ngon
Đặt chảo lên nhà bếp cùng 5 thìa dầu ăn, làm nóng dầu. Cho mực vào rán đến khi mực săn lại, da vàng phần lớn thì vớt mực ra đĩa.Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu, mang đến tỏi, ớt vào phi thơm.Cho vào chảo 1 thìa nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, một không nhiều tương ớt. Khuấy mang lại tan các gia vị rồi đến mực vào hòn đảo đều tay để mực ngấm gia vị.Chiên mực thêm khoảng 1-2 phút nữa là trả thành.
Thành phẩm
Mực cừu mắm mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay, ăn rất bắt cơm. Có thể ăn mực cừu mắm kèm cùng với dưa leo để tăng cường độ ngon của món ăn.
1.2. Mực cừu xù
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi: 500grBột rán xùBột mì Trứng gà Hành lá GừngRau thơmRượu trắngGia vị: Muối, tiêu, dầu ăn,…
Sơ chế nguyên liệu
Mực loại bỏ mắt, nội tạng và rút sinh sống lưng. Trộn sơ mực cùng với muối kế tiếp rửa sạch, nhằm ráo, thái thành khoanh vừa ăn.Ướp mực với cùng một chút gừng bào nhuyễn, 1 không nhiều muối, tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng trong khoảng 15 phút.Đổ 300gr bột chiên xù cùng 300gr bột mì ra 2 bát to, nhằm riêng. Đập 2 quả trứng con kê ra 1 tô khác, đánh số đông tay.Chiên mực
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ khoảng chừng 500ml dầu ăn sâu vào đun nóng. Lăn miếng mực qua bột mì, tiếp theo nhúng vào trứng gà, rồi lăn qua bột cừu xù, tiếp nối thả vào chảo dầu để chiên. Chiên mực cho đến lúc mực chuyển sang màu vàng ruộm, dậy mùi thơm thì gặp mặt ra dĩa bao gồm lót sẵn giấy thấm dầu là hoàn thành.
Thành phẩm
Mực rán xù cùng với vỏ bên cạnh giòn rụm, giết mổ mực ngọt thơm, chấm với tương ớt hoặc nước tương tỏi ớt nuốm thêm chút chanh tươi là giỏi ngon.
1.3. Mực cừu giòn
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực ống tươi: 500gr Bột rán giòn: 1 gói nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
Mực làm cho sạch, thải trừ nội tạng bên trong, rửa sạch, để ráo.Râu mực cắt thành miếng vừa ăn, thân mực thái thành khoanh tròn dày khoảng chừng 1cm. Pha bột cừu giòn cùng với nước làm thế nào cho hỗn hợp sền sệt, không lỏng cũng không đặc quá là đạt.
Chiên mực
Đặt chảo sâu lòng lên nhà bếp cùng dầu ăn, làm cho nóng dầu.Mực lăn qua bột rán rồi chiên đến khi vàng giòn, gắp mực ra dĩa có lót sẵn giấy ngấm dầu là hoàn thành.Thành phẩm
Mực chiên giòn cùng với lớp vỏ giòn tung hòa quấn với vị mực tươi ngọt đậm đà mặt trong, chấm cùng tương ớt tạo nên món tiêu hóa mê ly, ai cũng thích.
2. Mực xào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi: 300grHành tây, dứa, cà chuaBột năngHành tím, hành lá, rau củ cần, gừngGia vị thường xuyên dùng: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu hào,…
Sơ chế nguyên liệu
Mực làm sạch, sử dụng dao khía các đường chéo lên thân mực rồi thái thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Dứa gọt vỏ và thái theo từng lát mỏng.Cà chua, hành tây bóc tách vỏ thái múi cau.Hành tím, hành lá thái nhỏ, để riêng đầu hành với lá hành. Gừng thái sợi. Cần tây nhặt bỏ lá sâu, hỏng, cọ sạch, thái thành từng khúc dài khoảng 2 lóng tay.Cho vào bát 1 thìa canh bột năng hòa cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước.Xem thêm: Chợ Đồng Xuân Bán Gì - Kinh Nghiệm Bán Buôn Quần Áo Chợ Đồng Xuân
Cách làm cho mực xào giòn ngon, không dai
Đặt chảo lên phòng bếp cùng một ít dầu ăn, phi thơm đầu củ hành lá, hành tím, gừng thái chỉ.Đổ mực vào xào chín, nêm 1 chút nước mắm, 1 không nhiều muối, phân tử nêm, đường mang lại vừa nạp năng lượng rồi múc mực ra tô.Cho dứa, cà chua, hành tây vào trong chảo vừa xào mực, xào khoảng chừng 3 phút. Thêm một chút dầu hào, tương cà rồi đổ mực vào đảo đều.Đổ bột năng để tạo độ sánh vào chảo, đun cho đến lúc nước xào đặc lại, mang lại rau buộc phải và hành lá vào đảo đều là trả thành.
Thành phẩm
Mực xào chua ngọt được gia công từ mực kết hợp với rau củ tạo cho một món ăn rất bắt mắt, hòa vị và các dinh dưỡng.
3. Mực hấp sả
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực trứng: 300grSảỚt sừng, gừngHành láGia vị nên dùng: Muối, phân tử nêm,…
Sơ chế nguyên liệu
Mực làm cho sạch, cọ qua với nước muối rồi xả lại bên dưới vòi nước sạch, nhằm ráo. Sả cây đập dập, cắt từng khúc một dài, một ít sả băm nhỏ.Ớt vứt hạt, gừng thái sợi. Hành lá thái khúc dài khoảng chừng 5cm.Cách làm cho mực hấp sả
Trộn các mực cùng với ớt sừng, sả, hành lá, gừng, một ít muối, phân tử nêm, đến tất cả nguyên liệu lên vỉ hấp.Đặt nồi lên bếp cùng 300ml nước làm bếp sôi, để vỉ mực lên hấp khoảng chừng 10 phút là hoàn thành.Thành phẩm
Mực hấp cực kỳ thơm ngon, giữ được vị ngọt của mực, chấm kèm nước mắm gừng bảo đảm an toàn ăn là ghiền.
4. Mực nhúng giấm
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi: 500grNước dừaGiấmRượu trắng Hành tím, sả, ớt, gừngHành tâyGia vị cần dùng: Dầu ăn. Nước mắm, muối,…
Sơ chế nguyên liệu
Mực làm cho sạch, khứa caro lên thân mực nhằm khi nhúng mực nhanh chín và đẹp mắt hơn.Hành tây giảm hình múi cau nhỏ.Sả đập dập, cắt khúc dài khoảng chừng 3 – 4cm.Gừng thái sợi. Hành tím, ớt giảm lát.Nấu nước giấm nhúng mực
Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, mang lại hành tím thái lát vào phi thơm.Đổ vào nồi 500ml nước dừa tươi tươi, 80ml giấm, 3 muỗng mặt đường và 1 muỗng muối hạt rồi nấu đến lúc sôi lăn tăn.Thêm gừng, sả, hành tây, ớt vào và thường xuyên đun sôi già.
Thưởng thức và thành phẩm
Nhúng mực vào nước giấm vẫn sôi đến lúc mực chín rồi chấm với nước mắm nam ngư ớt hoặc muối ớt xanh với thưởng thức.
Mực nhúng giấm khôn xiết thơm ngon, hấp dẫn. Mực giòn dai sựt sựt, duy trì được chất ngọt tự nhiên. Nước dùng chua chua, ngọt ngọt khiến cho bữa ăn thật xuất xắc vời.
Xem thêm: Thử Chơi Game Gau Truc Phieu Luu 1? Game Gau Truc Phieu Luu 1?
5. Mực nướng muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi: 500grGừng, ớtGia vị nên dùng: Muối, bột ngọt, ớt bột, tiêu, rượu trắng,…Xiên tre để nướng mực
Sơ chế nguyên liệu
Mực làm sạch, rửa với nước gừng và rượu trắng pha loãng để khử mùi, vớt ra để ráo.Gừng, ớt băm nhỏ.Cách làm cho mực nướng muối bột ớt
Ướp mực cùng với ớt, gừng băm, ớt bột, dầu ăn, phân tử nêm, muối, tiêu. Trộn đều và nhằm trong 10 phút để mực ngấm vị.Chuẩn bị bếp than cùng vỉ nướng, mang lại mực lên vỉ và nướng đến khi mực chín rubi đều.Lưu ý, lúc nướng nên giữ lửa cháy nhỏ, đều. Phải liên tiếp phết gia vị lên mực với trở hồ hết tay để mực chín đều, vừa thơm vừa ngon và không xẩy ra cháy.
Thành phẩm
Mực nướng muối hạt ớt với mùi vị thơm lừng, hấp dẫn, ngon đậm đà, ăn kèm với rau củ răm, dưa leo,… vững chắc chắc sẽ khá làm hài lòng tất cả các member trong gia đình.
Với những chia sẻ trên đây, hy vọng các bạn sẽ biết được mực làm cái gi ngon để chế thay đổi vị cho tất cả nhà. Đến ngay shop VinMart hoặc tải app isys.com.vn để mua vật liệu tươi ngon, đạt chuẩn bạn nhé!
