GANACHE LÀ GÌ

  -  

Là một trong số những hương vị được ngưỡng mộ tốt nhất trong nhà hàng siêu thị, socola không chỉ là được sử dụng làm cho nguyên liệu mang lại đông đảo món bánh ngọt, bánh nướng, món tnạm miệng giỏi thức uống, nhưng nó còn là một nhân tố không thể thiếu vào Việc tô điểm cùng tạo nên hình. giữa những ứng dụng trang trí phổ cập tốt nhất của socola nguim hóa học đó là lớp bao phủ ganache, dùng làm tạo thêm phần bắt mắt và hấp dẫn mang lại bề ngoài của không ít chiếc bánh. Vậy Ganabịt là gì? Ganađậy được vận dụng làm cho gì? Các công thức làm cho ganabịt tủ bánh đúng chuẩn? Hãy thuộc Anny tò mò trong nội dung bài viết tiếp sau đây nhé!

A. Ganache là gì?

Ganabịt là tất cả hổn hợp tất cả chất lỏng với chocolate, trong số ấy hóa học lỏng thường được sử dụng là whipping cream 35% chất phệ (Ngoài ra hoàn toàn có thể là sữa, nước trái xay nhuyễn…). Đun rét hóa học lỏng đổ lên chocolate khuấy mọi đến lúc chocolate chảy hết với nhận được hỗn hợp sánh thì Call là ganađậy.Quý khách hàng đã xem: Ganabít là gì

Tên gọi “Ganache” được bắt đầu từ giờ đồng hồ Pháp. Các bước làm ganabít xuất hiện lần thứ nhất sinh hoạt Paris vào lúc năm 1850. Từ một bạn thợ học việc đang vô tình đổ kem rét vào bát socola, kế tiếp người thầy nhìn thấy sẽ khó chịu hét lên “Ganache” – có nghĩa là ngớ ngẩn ngốc, một từ có ý lăng nhục vào thời kia. Sau khi người học tập trò nếm demo món “Ganache”, anh ta quyết định sử dụng nó với từ đó sau đây, các cái bánh lấp đầy lớp kem socola thơm ngon này luôn luôn luôn được bán hết. Có thể mẩu truyện chỉ là 1 trong những phiên bạn dạng truyền miệng đầy màu sắc do nguồn gốc thiệt sự của nó cho tới nay vẫn còn đó được tranh cãi bởi những nhà sử học siêu thị nhà hàng, vì cả Pháp cùng Thụy Sĩ rất nhiều xác minh chủ yếu bọn họ new là những người trí tuệ sáng tạo ra phương pháp ban đầu của món này.




Bạn đang xem: Ganache là gì

*

*



Xem thêm: Catch Up On Nghĩa Là Gì ? Mở Rộng Các Cụm Động Từ Liên Quan Catch Up Là Gì

*

*



Xem thêm: Nằm Mơ Thấy Nhà Đánh Con Gì ? Nằm Mơ Thấy Ngôi Nhà Cũ Đánh Lô Đề Số Mấy

*

Socola Đen ngulặng hóa học Puratos 65%

So cùng với Ganabịt thì công thức Glacage với ngân sách Ngân sách chi tiêu tốt rộng, quality cũng rất ngon, chúng ta cũng có thể tham khảo nhé!

Nguyên ổn liệu:

– 12 g gélatine (6 lá)

– 100 g nước

– 170g đường

– 75 g bột cacao

– 90 g kem lỏng (whipping)

Cách thực hiện:

– Cách 3: Đổ qua rây bỏ cặn xong để nguội, bỏ tủ rét mướt, lúc nào dùng hâm sôi mang đến 37 độ rồi đổ lên khía cạnh bánh.